Os Vinhos

 

A gama de vinhos ANETO é composta por:

 

          ANETO Branco

          ANETO Branco Reserva

          ANETO Branco Colheita Tardia

          ANETO Tinto

          ANETO Tinto Grande Reserva

          ANETO Tinto Pinot Noir


ANETO

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Historial

Vinho de lote de várias castas. 20% fermenta em madeira e os restantes 80% em inox a baixa temperatura. Apresenta um carácter frutado e mineral, fresco e persistente na boca. Engarrafado em Maio de 2012.

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Barrô - Vale do Douro
Tipo de vinho: branco
Produtor: Sobredos
Ano: 2011

Vinha

Solo: fortemente granítico, de fertilidade muito pobre
Clima: microclima de transição Mediterrânico - Atlântico
Castas: 20% Gouveio; 20% Malvasia Fina; 20% Rabigato; 20% Viosinho; 20% Cerceal
Produção: 5 Ton/ha

Enologia

Data da vindima: primeira semana de Setembro
Vinificação: vindima manual em caixas de 15 Kg. Triagem em tapete. Esmagamento e prensagem suave. Fermentação muito lenta a baixa temperatura (14ºC)
Estágio: 20% do lote fermentou em barricas novas de carvalho francês com posterior agitação das borras, semanalmente. Engarrafado em Maio de 2012
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 12º
Acidez total: 6 gr/l (ác. tartárico)
Açucar residual: 1,5 gr/l
pH: 3,2

Nota de prova

Cor: citrina
Aroma: exuberante e elegante, a frutos brancos, tropical e mineral, bem casado com nuances de baunilha
Sabores: bom volume na boca, pleno de bons sabores e acentuada acidez; final muito longo e delicado
Temperatura: 12º C
Acompanhamento: entradas, pratos de peixe e carnes brancas

ANETO RESERVA

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Historial

Vinho de lote de várias castas. Metade fermenta em inox a baixa temperatura e a outra metade fermenta e estagia em barricas de carvalho. Apresenta acentuado carácter mineral, muito fresco e volumoso na boca. Para consumir todo o ano.

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Barrô - Vale do Douro
Tipo de vinho: branco
Produtor: Sobredos
Ano: 2011

Vinha

Solo: fortemente granítico, de fertilidade muito pobre
Clima: microclima de transição Mediterrânico - Atlântico
Castas: 50% Semillon; 50% Terrantez
Produção: 5 Ton/ha

Enologia

Data da vindima: primeira semana de Setembro
Vinificação: vindima manual em caixas de 15 Kg. Triagem em tapete. Esmagamento e prensagem suave. Fermentação muito lenta a baixa temperatura (14ºC)
Estágio: metade do lote fermentou em barricas novas e usadas de carvalho francês com posterior agitação das borras, semanalmente. Engarrafado em Junho de 2012
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 13º
Acidez total: 6,2 gr/l (ác. tartárico)
Açucar residual: 1,8 gr/l
pH: 3,1

Nota de prova

Cor: citrina com reflexos esverdeados
Aroma: exuberante e muito elegante, a sésamo, tropical e mineral, bem casado com a baunilha das barricas
Sabores: bom volume na boca, pleno de bons sabores e acentuada acidez; final muito longo e delicado
Temperatura: 12 ºC
Acompanhamento: entradas, pratos de peixes gordos e carnes brancas

ANETO COLHEITA TARDIA

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Historial

Vinho doce, feito exclusivamente com Semillon. A vindima é feita em Dezembro, altura em que as uvas estão profusamente infectadas com o fungo da Botrytis. Estagia um ano em barricas usadas de carvalho.

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Baixo Corgo - Freguesia de Barrô
Tipo de vinho: branco
Produtor: Sobredos
Ano: 2010

Vinha

Castas: 100% Semillon

Enologia

Data da vindima: vindima em Dezembro dos cachos botrytizados
Vinificação: prensagem suave das uvas. Fermentação em inox a baixa temperatura
Estágio: estágio em barrica de carvalho francês durante 18 meses. Engarrafado em Fevereiro de 2012
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 11,5%
Acidez total: 7 gr/l
pH: 3,2

Nota de prova

Cor: amarelo dourado
Aroma: ataque muito complexo e elegante a frutos secos, alperce, mel e flores silvestres
Sabores: de boa harmonia na boca, com média doçura e boa acidez, mostra excelentes sabores a frutos brancos maduros e algum tostado da barrica
Temperatura: a temperatura aconselhável para melhor desfrutar das suas virtudes é de 10 - 12 ºC
Acompanhamento: liga muito bem com diversas entradas, nomeadamente patés e foie gras. Também é servido com algumas sobremesas